如何剝山藥皮
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用紙巾捏着山藥直接放入鋼鍋內加水煮;先用大火燒沸,再用文火煮,煮上個30到40分鐘。也可以用器皿蒸把它蒸熟;用筷子試一下,山藥軟了證明山藥熟透了,這時候就可以關火;用筷子夾起來放到盤子裏,冷涼;用削皮器把山藥皮削乾淨即可。
標籤:山藥
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