榨菜如何剝皮

榨菜一般不需要剝皮，因為它可以連着皮一起食用，如果想要剝皮只需直接用刀將外皮削掉即可。榨菜是以莖用芥菜為原料醃製而成的，它是我國的有名的特產之一，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。