烏雞什麼色的好

白毛黑骨的那種雞，毛看起來像是小針針毛，不像一般雞毛帶圓頭最好。選購烏雞的時候：母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現許多“火峯”，色為紫紅，也有大紅者。