韭菜牛肉餃子餡能吃嗎

牛肉韭菜餡餃子不能吃。牛肉和韭菜一起吃會發熱動火，嚴重的還可能會導致身體中毒。牛肉裏富含蛋白質，特別是賴氨酸的含量比較高，韭菜裏含有草酸，在草酸的作用下，氨基酸會變成不能被人類消化的物質，在高温情況下還會傷害人的身體。

牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理説，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。