餃子的韭菜豬肉餡怎麼做好吃
1、豬肉剁成豬肉末,也可以在外面買現成的豬肉餡。
2、韭菜摘乾淨,去掉老葉黃葉,放在水裏反覆清洗。
3、瀝乾水分,把韭菜切成細末備用。
4、把韭菜末,豬肉末放在一個大的容器中,加入一個雞蛋,適量鹽巴,少許香油均勻攪拌醃製。
5、餃子皮我買的現成的,這樣比較方便,喜歡自己擀制的也可以,把調好的陷包在餃子皮裏,這樣餃子就包好了。
6、鍋內加水燒開,把餃子放進去煮,煮開後加入適量冷水,再次煮開,待餃子全部飄起來,沒有硬心就好了。
7、撈出裝入盤中收水後再吃,這個時候就要製作蘸料,拿一個小碗,加入適量醋,醬油,蒜末,白糖,味精,食用鹽,紅油海椒拌勻即可。
8、可以開吃了,香噴噴的餃子蘸上蘸料簡直太美味了。
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