豆腐雞蛋羹怎麼做竅門

主料：雞蛋一個、豆腐一塊

製作的步驟如下：

準備豆腐、雞蛋和澱粉，備用；鍋裏放水，放調料，油、鹽、醋、白砂糖、老抽，大火燒開；把豆腐切碎放入鍋中；大火燒開後小火煮一會；放澱粉水，勾芡用，繼續開大火燒開；把雞蛋液倒入鍋中，一邊攪拌一邊放，變成蛋花；大火燒開後放適量雞精調味即可關火；雞蛋豆腐羹即可完成。