做酸蘿蔔怎麼做

1、準備好用料：白蘿蔔1個，鹽適量，糖適量，醋適量，小辣椒2個，涼白開水半碗。

2、蘿蔔洗淨，切成條狀或者片（個人喜歡）然後撒上適量的鹽攪拌均勻，放30分鐘過掉蘿蔔的辣味。

3、30分鐘後把抓了鹽的蘿蔔醃出的水分給倒掉，如果鹽放多了，洗一遍清水再繼續下一步。水倒乾淨後，撒上糖攪拌均勻放30分鐘，30分鐘後再把醃出來的水分倒掉再繼續撒一遍糖也一樣30分鐘。

4、倒半碗涼白開水，加入7勺醋，喜歡酸可以再加多，再放入2勺半的糖，切一個小辣椒一起放進去攪拌均勻。

5、再把醃好脱完水的白蘿蔔放進去，一起放到罐子裏面。