豬腳滷出來是紅色的怎麼做啊

主料：豬腳

配料：醋，薑片，葱，乾紅辣椒，桂皮，八角，老滷汁

步驟：

1、將豬腳先用冷水浸泡4遍，每次把血水瀝乾淨；

2、大火煮開，撇去浮沫；

3、放醋，即可令豬腳快速燜爛；

4、放薑片，葱白段，乾紅辣椒，桂皮，八角一同煮開；

5、放老抽上色，然後放老滷汁一起小火煲一小時即可看到豬腳被滷成紅色。