西葫蘆包餃子用焯水嗎

西葫蘆包餃子要焯水，因為西葫蘆含水量大，焯水可以把多餘的水去除，所以西葫蘆包餃子用焯水，西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有稜溝，葉柄粗壯，被短剛毛，葉片質硬。

西葫蘆原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。