白菜包餃子要焯水嗎

白菜包餃子不需要焯水，直接洗淨剁碎即可，餃子源於古代的角子，是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了，是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃。

白菜是中國的原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。南方的白菜是由北方引進的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裏青等，都是優良品種。