葫蘆條包餃子怎麼做

主料：中筋麪粉1500克、葫蘆600克、蝦仁100克、豬肉餡100克；

輔料：葱50克、鹽25克、姜50克、雞蛋5個、香油10克；

步驟：

葫蘆去皮，刨成絲，加5克鹽殺出水份；蝦用牙籤挑去黑線，切碎葱 、姜放入肉餡，把蝦、 肉餡 一起放入擠過了水的葫蘆絲裏；炒熟的雞蛋，也扔進餡料裏 ，加入鹽、 雞精 、生抽、 香油 ，麪粉加水和成麪糰；包好餃子，即可下鍋。