可以泡酒的水果有哪些
可以泡酒的水果有李子、梅子、蘋果、金橘、獼猴桃。水果因為本身含有豐富的維生素,果糖,所以除了生吃榨汁做沙拉,其實他們絕大多數還可以用來泡酒。
1、酒李子酒:將紅肉李子洗淨,晾乾,每粒果實用刀深劃7~10刀,置入容器,放一層李子鋪一層砂糖,存放40~45天製成李子酒。
2、梅子酒:將成熟的梅子洗淨晾乾,置入密封容器,用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10:10:5)淹沒梅子,存放4個月即成。
3、蘋果酒:將蘋果洗乾淨、晾乾,切成塊,將蘋果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1:0.5:1的比例一同浸泡,再加入少許檸檬片,浸泡3個月後將蘋果和檸檬取出,即可飲用。
4、金橘酒:金橘,冰糖,清酒4:1:10。將金橘的皮用力略劃出縫,以便果汁能滲入酒中;將原料全部放人容器,置於陰涼處;六週後將金橘取出便可飲用。
5、獼猴桃酒:獼猴桃去皮,切成兩半,放入玻璃瓶內,倒入35度白酒,酒和獼猴桃的重量比例為1:1,酒將獼猴桃全部浸沒,三個月後便可以飲用了。
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