百香果可以泡酒嗎
可以。百香果的營養元素豐富,味道酸酸甜甜的,一般將它用來泡水喝,如果説一次性購買百香果的量比較多,可以將百香果泡酒來食用,這樣不僅能延長百香果的保存時間,還能嘗試百香果的其他的口感。百香果、西番蓮科西番蓮屬草質藤本植物,植株長約6米,是一種香料水果,有“果汁之王”的美譽。
食用價值:百香果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可製成芳香可口的飲料。種子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。據科學預測,其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素,其中包括非常豐富的天然維生素C,每100克果汁中就含有維生素C 34.6毫克,還富含維生素A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物佔5%-16%,總酸量為3.8%-4%,甜酸適中。營養價值很高,用它為原料,加工製成果汁、果露、果醬、果凍,風味獨特。
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