楊梅怎麼釀酒

玻璃瓶洗乾淨抹乾，瓶內不能有任何異味；把楊梅裝入瓶內，放入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，放陰涼處，泡楊梅的白酒一定要用高度酒，且要用糧食釀造的；放糖要用冰糖，決不能用砂糖。白酒能沒過楊梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度。

楊梅泡酒是一道由新鮮楊梅、白酒、冰糖等食材製成的美食。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。夏天吃楊梅還可消暑祛痧，消炎止瀉。是一種家常的果泡酒。