茄子土豆西紅柿在一起吃相剋嗎

不建議這麼搭配着吃，土豆與西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

建議吃法為：茄子加土豆。

茄子土豆材料：土豆、茄子、香菜、姜、葱、紅椒、胡椒粉、雞精、食鹽、食用油。

做法：

1、長茄子洗淨去皮，手掰成四瓣長條，土豆去皮，刀掰成塊備用。

2、葱切成斜刀段，薑切片，香菜切段。

3、鍋內加入食用油燒熱，放入葱10克、姜10克炒香，加入料酒4克。

4、 放入茄子300克和土豆300克翻炒。

5、翻炒後加入適量清水，鹽2克、雞精2克調味。

6、中火燉制土豆和茄子軟爛。

7、加入胡椒粉3克出鍋裝盤後撒香菜10克即可。