生核桃怎麼剝皮

取新鮮核桃，橫着在核桃皮上劃一刀，豎着再劃一刀；按照刀口輕輕掰開核桃皮；用開果器或小型的水果刀，刀刃對着核桃的線，刺入核桃底部的凹陷處；左右擰弄核桃即可掰開；準備一碗熱水，把剝好的核桃仁放到熱水裏浸泡五六分鐘；浸泡後取出，核桃仁上的皮即可以輕鬆的去掉。