醬香餅的用醬的配方是什麼
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製作材料:鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬、紅油、特精粉、水、糖、絕密粉。
做法:
1、將精白麪粉,酵母,温水,黃油,糖在盆中和成麪糰,加蓋發酵約兩小時;
2、將肉鬆,小葱剁成碎末待用,然後將牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分進入牛肉中;
3、將麪糰揪成大小一致的面擠,壓成兩寸大小的薄餅,用牙籤在上面紮上小洞,將攪拌好的肉鬆末,牛肉末撒在餅上,隨後將胡椒,花椒,孜然,鹽均勻地刷在餅上;
4、將做好的餅胚放入烤箱,在190攝氏度左右的温度下烤20 分鐘即可。
標籤:醬香
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