金不換炒花甲最正宗的做法

材料：花甲，葱，金不換辣醬，油，蒜頭，雙簧生抽，辣椒醬。

1、蒜頭拍扁去衣，剁成蓉，葱切成段，花甲洗淨撈起瀝乾水。

2、爆香蒜蓉和辣椒，將花甲和金不換辣醬倒下鍋翻炒。

3、最後放雙簧生抽和葱段。