炒節瓜最正宗的做法

主料：

節瓜2條、幹辣椒適量、油適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量。

製作步驟：

1、節瓜洗淨，把瓜皮刮掉，順着同一方向刮，不容易斷，中間切開，把瓜切成片，待用；

2、蒜洗淨，切片，待用；

3、鍋中放入適量的油，放入幹辣椒和切好的蒜，翻炒；

4、放入節瓜，進行翻炒；

5、放去適量鹽和醬油，進行翻炒；

6、節瓜翻炒至透明色，關火，出鍋；

7、製作完成。