黃燜雞必須用什麼雞蒸出來好吃

食材用料：土雞1/2只、幹木耳適量、幹香菇10朵、蒜2瓣、姜1塊、幹辣椒3個、青蒜1顆、料酒2大勺、蠔油2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、鹽1/2小勺、白糖1小勺。

黃燜雞的做法：

1、半隻雞斬成大塊，幹香菇、幹木耳用温水泡發，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；

2、雞肉倒入大碗，放入薑片，料酒和蠔油；

3、充分攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製15分鐘；

4、將醃製好的雞肉連同醃製的料汁一起倒入壓力煲；

5、加入泡發的木耳、香菇、蒜和紅辣椒；

6、根據個人口味調入生抽和老抽；

7、加入適量鹽和適量糖，翻拌均勻；

8、加入清水，水位至食材2/3處，拌勻，選雞鴨功能，烹製10分鐘，排氣後放入青蒜，蓋上蓋子，燜3分鐘即可。