紫菜頭包餃子的做法
經驗3.17W
材料:麪粉550克,紫菜頭1個,豬肉500克,生抽2大勺,植物油1大勺,粗鹽1大勺,水200克。
做法如下:
1、將紫菜頭清洗乾淨,放入水中煮25至30分鐘,直到其變軟;
2、去掉紫菜頭表皮,將其切為碎末,擠出菜汁備用,並將紫菜頭碎末放涼;
3、將紫菜頭和肉末混合,加入生抽、油和海鹽,攪拌均勻;
4、用開水燙麪粉,攪勻面糊後,加入紫菜頭汁,將其揉成光滑的麪糰,餳40到60分鐘;
5、用麪皮擀成大而薄的圓形面片,包入紫菜頭肉餡即可
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