怎樣炸蝦好吃

炸蝦可以做成日式炸蝦、麪包糠炸蝦、炸蝦球等，以麪包糠炸蝦為例，共分為4個步驟，以下是做麪包糠炸蝦的詳細操作：

操作/步驟

1、蝦處理乾淨

蝦去頭剝皮，留尾巴，從蝦肚子切開，背部不要切斷，儘量把蝦攤開，清理蝦線。

2、蝦洗淨醃製十分鐘

處理後的蝦洗乾淨，用料酒、鹽、胡椒粉抓勻醃製大約十分鐘。

3、蝦裹滿面包糠蛋液

用澱粉裹勻蝦，再裹上蛋液，最後放到麪包糠裏，按壓一下，裹滿面包糠。

4、中小火慢炸至金黃

中小火慢慢炸至金黃即可。