怎樣做炸醬好吃
1、首先準備炸醬的原材料:肉末(我選擇的是肉餡兒),豆掰醬、甜麪醬,(豆掰醬和甜麪醬的比例是3:1),大葱、香菇(不喜歡的可以不放),白糖。
2、把豆掰醬和甜麪醬加入適量的水攪拌均勻。
3、鍋中放入適量的油,油熱後放入肉餡,翻炒均勻。
4、把肉餡翻炒至變色,也就是肉餡兒已經炒熟了。
5、加入切好的大葱和香菇,翻炒均勻。
6、加入攪拌均勻的豆掰醬和甜麪醬的混合醬。
7、攪拌均勻後加入一勺白糖,熬製濃稠就可以關火了。
8、準備上自己喜歡吃的菜碼,這菜碼可以是黃瓜,豆芽,白菜,蘿蔔等等,可以生吃的直接切絲就可以了,有些比如豆芽、白菜、胡蘿蔔要用開水焯一下。
9、一碗麪條加上自己喜歡的菜碼再加上炸醬,攪拌均勻一碗好吃的炸醬麪就可以吃了,當然再來兩瓣蒜味道更好,更地道。
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