凍豆腐怎麼凍出來最好
1、在超市中買盒裝韌豆腐,將韌豆腐切成大小均勻的塊兒。
2、把切好的豆腐涼水下鍋,並放1/2茶匙鹽(約3克),待水煮開後,繼續煮1分鐘,將豆腐撈出。
3、將撈出的豆腐放入涼水中,充分過涼後撈出瀝乾,一塊塊的碼入到保鮮袋裏。
4、最後,封好保鮮袋,將豆腐放入冰箱冷凍室裏冷凍即可。
5、凍豆腐的製作方法很簡單。先把新鮮買回來的老豆腐用清水洗乾淨,然後用鹽水泡半小時。
6、從鹽水中把豆腐撈出來之後,用保鮮盒或保鮮膜一類的東西把豆腐包好,然後放進冰箱的冷藏室內。在冷藏室內冰凍24—48小時後,原來的老豆腐就會成了凍豆腐,就可以拿出來解凍並烹製了。
7、當然,整塊冰凍好的凍豆腐是非常難切開的,所以也可以先把新鮮的老豆腐切成小塊後再進行冷藏。
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