徐州的鹹湯怎麼做

徐州的鹹湯做法：配料有莧菜、葱花、薑絲。1、雞蛋打碎攪勻；2、面水和好待用；3、洗好的麪筋；4、食用油熱時，將葱花、薑絲導入鍋中翻炒，能聞到香味時放入莧菜，翻炒後加入水；5、待水開時，將洗好的麪筋扇入鍋中，鍋再次開後，加面水，然後將攪勻的雞蛋沿鍋周圍倒入。6、關火加調料盛飯。