蟄皮用焯水嗎

吃海蜇之前要用清水浸泡洗淨，（根據什麼樣海蜇來用水浸泡時間的長短）泡到無鹽為止。75度的水海蜇在裏面帶2秒鐘就好（水要多一點這樣保證海蜇都能燙到）馬上放到乾淨的涼水中泡一下，把海蜇撈出控水。