雞蛋發紅是怎麼回事
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雞蛋出現發紅的情況,一般都是在飼料中過多的添加麗素紅導致的,當雞吃了帶有麗素紅的飼料之後,可以在幾天之內改變蛋黃的顏色,蛋黃是黃色或者是淺橘紅都是正常的,如果是大紅或者是明顯發紅,就不要食用了。
雞蛋出現紅色是什麼原因麗素紅含量高是有害的,人體食用了這種雞蛋,很容易就會引起慢性中毒,嚴重危害着身體內的各個臟器。
真正的雞蛋蛋黃顏色一般是從金黃到橘黃,蛋清粘稠清澈,蛋黃顏色鮮黃自然。
雞蛋的營養成分比較全面,蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質。
雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素,是人體最好的營養來源之一。
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