蒜黃和蒜與什麼不同
經驗2.05W
蒜黃是利用蒜頭或者蒜瓣經過遮光培育而成的軟化了的蒜苗,特點是色澤鮮黃、質地柔嫩、營養豐富;蒜苗是利用蒜頭或者蒜瓣經過見光培育而成的綠化了的健壯蒜黃,特點是色澤鮮綠、質地脆嫩。
兩者具體區別為:
1、蒜黃呈黃色,而大蒜呈極淡的黃色
2、蒜黃營養比大蒜豐富。
3、蒜黃的解毒效果沒有大蒜(蒜苗)好。
標籤:蒜黃
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