蒜薹和蒜是一個品種嗎

蒜薹：

特徵，稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗，它是從大蒜中抽出的花莖，蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大，貯期最長的蔬菜品種之一；

外形，大蒜的蒜薹，包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序；

蒜：

特徵，是蒜類植物的統稱，半年生草本植物，百合科葱屬，以鱗莖入藥，春，夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥；

外形，蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6到10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根，每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色，肥厚多汁的鱗片；