成品速凍扇貝粉絲做法
1、準備粉絲扇貝半成品,海鮮店裏通常都有賣的。
2、擺在盤子中直接上籠蒸上,已經化凍的十分鐘就可以,沒有化凍的要延長時間。
3、將大蒜、辣椒、葱、姜切碎,準備生抽和蠔油。
4、炒鍋倒油,油温熱時下入蒜碎等炒香,注意油温不要太高,避免蒜碎一下鍋就糊掉了。5、將蠔油生抽下鍋,拌炒均勻。
6、將料汁澆在粉絲扇貝上面,上籠蒸上,十分鐘即可。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱,約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。扇貝又名海扇,其肉質鮮美、營養豐富,它的閉殼肌乾製後即是乾貝,被列入八珍之一。
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