涼拌鴨的做法 下面來看看

1、鍋內放入水，把整隻鴨子放入鍋內。

2、用牙尖或者尖的東西在鴨身上到處扎孔，（為了讓鹽進入到肉裏）然後放入食鹽。

3、鴨子煮熟了，將鴨子切好，裝盤，裝盤看自己想怎麼裝就按照自己的想法去做。

4、將鴨子的內臟放入開水或油中做熟，然後切好放在裝盤好的鴨肉上面。

5、將佐料剁細，蒜越細越好，蒜最好剁不要蒜泥，分類好。

6、鍋內放入油，油漲了關火，把辣椒還有一半蒜放入鍋內。拌一拌，然後另一半蒜撒到鴨肉上，將鍋內辣椒油澆到鴨肉上，撒上香菜就完成了。