白蘿蔔絲怎麼涼拌才能吃起來脆

白蘿蔔。

材料：柿子椒、香菜、食鹽、醋、味精、姜、蒜、花椒、生抽、香油、菜籽油、白糖。

做法：

白蘿蔔去皮洗淨、切絲，放入碗中備用，甜椒洗淨切絲，香菜洗淨，切小段，姜蒜切碎。鍋底燒乾水分，到入適量菜油，燒熱。將備好的姜蒜、甜椒放入油鍋中，煸半分鐘左右，關火。在蘿蔔絲中，按照自己的口味，適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖調料，將煸好的甜椒與姜蒜末連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面。將食材攪拌均勻即可。