馬蹄能做什麼冷菜

可做冷菜舉例如下：

一、話梅馬蹄：

食材：馬蹄150克、話梅10粒，白糖25克，白醋20克。

製作步驟：

1、將話梅用開水泡開，涼透。

2、將馬蹄洗淨去皮，切成1點5釐米見方的丁，用涼開水衝去漿質，瀝乾水分，放入盆中。

3、向盆中倒入話梅水，加入白糖、白醋拌勻，醃漬2小時後，裝盤即可食用。

二、果香馬蹄：

食材：適量馬蹄、適量果汁。

製作步驟：

1、將馬蹄洗淨去皮，對半切開