哪些菜過夜不能吃了

在室温下，剩菜最好都不要隔夜吃，因為食物暴露在空氣中，容易起氧化作用。在室温下，温度會加快化學作用的速度，微生物會大量繁殖，吃剩菜不利於身體健康。

此外十字花科蔬菜更不能隔夜吃，此類菜品在隔夜後會產生致病物質。