滷菜過夜還能吃嗎

滷菜隔夜是不能食用的。因為隔夜的滷菜會受到細菌的污染，產生了大量的有害物質，吃了對身體不利。而且滷菜本身的含鹽量比較高，隔夜的話很容易會產生較多的亞硝酸鹽，對於我們的腸胃會帶來一定的影響，所以説滷菜如果剩下的話隔夜不要再吃，為了自己的健康也要多留心這一點。而且食品專家提醒，即使放在冰箱裏的食物，也並非絕對“保險”。冰箱裏易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。