問下知道薄皮魚有什麼做法麼

薄皮魚可製作炸薄皮魚，具體制作步驟如下：

食材：鮮薄皮魚1斤，雞蛋1個，大蒜、生薑片、幹辣椒、生粉、各適量。

1、將幹辣椒切碎，大蒜拍碎，生薑切片；

2、將薄皮魚清洗乾淨，切成小塊，撒上少許鹽醃製1個小時；

3、於醃好的魚塊中加入生粉及雞蛋，攪拌均勻；

4、於鍋裏入適量的油，開火，待油八成熱時，放入薄皮魚，炸制薄皮魚表面金黃；

5、再次開火，將魚復炸一遍，即可盛出食用。炸薄皮魚製作完成。