法式煎豬肝的做法

用料：豬肝、土豆、蒜頭、紅酒、辣醬油、黑胡椒、鹽、糖、雞精。

法式煎豬肝做法：

將土豆去皮，煮熟或者蒸熟，壓成土豆泥，按自己口味調味，接着加鹽和少許黑胡椒粉調味；將豬肝洗淨切片，加黑胡椒粉、鹽、糖、雞精調味，接着倒入少許紅酒，攪拌均勻後醃製一會；鍋燒熱，放入少許橄欖油，將豬肝裹少許澱粉入鍋煎熟即可。