紅皮的卞蘿蔔的吃法

主料：紅皮卞蘿蔔。

輔料：胡蘿蔔，白蘿蔔，西芹，豆角，黃瓜，姜，蒜子。

步驟：

1、紅皮蘿蔔切條，胡蘿蔔切條，去皮白蘿蔔切條，西芹切條，豆角切段，黃瓜切開去芯，切條。

2、以上所有食材，放置一個小時，晾乾表面水分。

3、薑切片，蒜子切粒。

4、準備開水五百克，放入泡椒、少許香葉、八角、花椒，倒入泡椒水，放入冰糖，置涼。

5、放入姜、蒜子、鹽，淋入白酒 拌勻，裝入泡菜罈子中，再放入切好的食材，蓋上蓋子，在壇口倒入適量清水，密封，醃製三天。