紅皮白心的蘿蔔要不要削皮吃

不用削皮，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，大紅蘿蔔帶皮生吃營養更豐富。

紅蘿蔔是蘿蔔的一種，又被稱為“大紅蘿蔔”、“東北紅蘿蔔”、“卞蘿蔔”，原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區。根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。

紅皮蘿蔔，泛指蘿蔔屬裏面有紅色外皮的蘿蔔，通常是指“紅蘿蔔”和“水蘿蔔”。蘿蔔家族有五大種類，除了紅蘿蔔和水蘿蔔外，還有青蘿蔔、白蘿蔔和心