如何炒魷魚乾

炒魷魚幹有以下幾個步驟

魷魚乾清水泡2個小時。把魷魚乾的骨拔下來。切成3毫米左右的小段。空鍋，中小火，不要放油。把魷魚乾下鍋翻炒，把表面的水分炒幹。炒到鍋底有點鍋巴的時起鍋。把鍋洗乾淨。小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣。下魷魚乾翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍多。炒到魷魚乾的表面有點幹，直到有香味。最後放一點醬油上色，就可以起鍋。