麪包蟹蒸蛋怎麼做
1、準備材料有面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜;
2、將麪包蟹處理乾淨,去掉裏面的內臟,用清水沖洗乾淨;
3、將麪包蟹肚皮朝上放在盤中,放一些薑絲在上面;
4、將麪包蟹上籠,用火蒸15至20分鐘,蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出;
5、將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻,把蒸好的麪包蟹蘸醬料同食即可;
6、過敏體質脾胃虛寒、痛風、糖尿病、冠心病、高血壓、白癜風、慢性胃炎、十二指腸潰瘍的患者、膽囊炎、膽結石症或肝炎活動期患者、秋冬季節容易發生過敏性鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病等呼吸道疾病的患者要慎吃麪包蟹;
7、柿子中含有鞣酸,而麪包蟹的蟹肉蛋白質豐富,這兩種物質會結合成一種叫做鞣酸蛋白的成分,不易消化,很容易造成腸胃不適,茶水中含有的一種會使麪包蟹的某些成分凝固,不利於消化吸收,其還不宜與泥鰍和花生同食。
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