電蒸籠能做什麼菜呢
經驗1.06W
電蒸籠主要用來家庭清蒸包子、魚蝦、米飯、禽蛋、饅頭、玉米、肉類等,還可以用來燉湯。
清蒸為常用烹飪方法之一。
具體操作是將預處理好的新鮮食材,配上佐料及輔料直接放於鍋中,將鍋蓋蓋好蒸熟即可。使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鮮,且能夠最大程度保留食材的營養物質,因而被公認為是最健康的烹飪方法。使用清蒸方法烹製菜餚需注意以下幾點:
1、主料務必新鮮,這是決定菜品質量的基本保證;
2、主料入鍋之前需要先將水煮沸,這樣做的好處是避免在水加熱過程中使食材變老,且容易控制合理的蒸制時間;
3、合理把握用鹽量,避免過鹹而破壞食材的原始風味。清蒸的方法適用面很廣,蔬菜,肉類,禽類,海產品大都可以採用,代表性的菜品有清蒸大閘蟹,清蒸鯧魚,清蒸乳鴿等。
標籤:蒸籠
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