用蒸籠蒸米飯要蒸多久
大火燒開後蒸20分鐘左右,關火燜5分鐘即可。用筷子插到鍋底部,如果飯粘筷子就是熟了,或者試一試鍋底的飯,這種方法蒸飯,飯是從上面開始熟到下面。煮飯的時候稍加一點香米味道會更好。
米飯應該怎麼蒸才好吃:第一步是洗米。在現實生活中,很多人在洗米的時候,擔心米很髒,就會洗很多次。事實上,這種做法也是錯誤的。在正常情況下,洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二步是泡米。先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。值得注意的是,對於米和水的比例問題,在蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。然後是量,用食指放入米水裏,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第三步是增香。如果家裏的米已經是陳米,其實也是沒關係的,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。 只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸了。
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