土耳其扁豆湯的做法
經驗1.41W
洋葱切丁(我懶,料理機打碎了)胡蘿蔔切小塊、小番茄對半切、蒜切沫。西紅柿開水燙後去皮切丁
小扁豆和布格麥衝兩遍水清洗;後倒入小鍋內,加水大火燒開,再改中火煮10分鐘
另起鍋,熱油,炒洋葱至出香味,加入胡蘿蔔稍翻炒,炒好後倒入煮豆子的鍋中,將蕃茄丁也加入鍋中,中火繼續煮10分鐘
加入sumac、歐芹碎、黑胡椒粉、薑黃粉、咖哩粉、鹽、(奶酪碎)拌勻,中火再煮5分鐘。
加入小番茄煮一分鐘,關火
將歐芹和香菜切碎拌入湯裏。完成。
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