涼粉炒饃怎麼做

涼粉炒饃的做法如下：

準備涼粉、饅頭、洋葱、小葱、蒜、姜、雞蛋等材料；將涼粉切塊，饅頭切塊，葱薑蒜、洋葱切碎；熱鍋冷油後，放入饅頭，把蛋液均勻淋在饅頭上進行翻炒，讓饅頭更鬆軟；翻炒至金黃色；放入涼粉葱薑蒜洋葱，一起翻炒片刻，放入生抽、鹽、雞精、糖和地道的山西老陳醋，依個人口味酌量添加；炒制一分多鐘，涼粉入味，即可出鍋。