花菜根部有營養嗎
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花菜根部有營養。
菜花的營養價值:
1、菜花的含水量高達90%以上,而且熱量較低,用菜花榨汁,每杯240毫升,熱量僅23~32千卡。
2、與其他大多數的同品種相比,白色的菜花含有低量的維生素A。
3、每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。
4、菜花是含有類黃酮最多的食物之一。
5、菜花含有豐富的維生素K。
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