紅燒排骨能放茄子嗎

做法：

1、將蒸魚豉油、生抽、辣椒醬、芝麻油、白胡椒粉、料酒適量加一塊調汁備用；

2、排骨加蒸魚豉油，薑片，拌勻醃製20分鐘；

3、茄子下鍋略煎片刻；

4、鍋中放油，排骨略煎，倒入調好的汁，放薑片跟蒜瓣，加清水沒過排骨大火煮開，續煮10分鐘；

5、湯汁剩一半時，倒入茄子炒勻，蓋上鍋蓋煮，大火煮開，轉中火燜煮至排骨熟爛，茄子入味，撒葱花，青椒圈即可。