貴州五香辣椒麪的配方

五香辣椒面的製作配方：

1、主料，幹辣椒150克、麻椒10克、白芝麻適量、椒鹽適量、五香粉適量 ；

2、準備好食材；

3、用濕巾將幹辣椒表面上的塵土擦乾淨；

4、將烤爐上的烤網去掉，把接渣盤放到最上面；

5、將火力扭到中檔，温度上來後再扭低，將麻椒放上去，稍變色後取下來；

6、將幹辣椒放上去烘香，烘至表面會變色；

7、將幹辣椒晾涼，放入料理機中，加入白芝麻；

8、加入少許椒鹽和五香粉；

9、啟動電源，利用磨粉機打成粉狀；

10、密封放到小瓶子裏保存。