桂花糖藕怎麼調汁怎麼調汁很好看
1、方法:直接用生粉白糖勾出玻璃芡,在燒水時加點紅糖即可;
2、桂花糖藕的製作方法:蓮藕1節、糯米1小碗、冰糖1大把、幹桂花少許、蜂蜜少許;
3、提前1小時將糯米泡軟備用;
4、將藕洗淨後削去外皮,從藕的一端1釐米處將藕切開,切下來的藕節;
5、將泡好的糯米填入藕洞中;
6、取1個裱花袋,剪一個小口,將裱花嘴塞入藕洞中;
7、將米倒入裱花袋內,用筷子或竹籤將米填入藕洞內至滿;
8、插幾根牙籤在藕的切口處,然後將剛才切下的藕節蓋在牙籤的另一端使之縫合;
9、將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內;
10、放入冰糖,倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋;
11、大火煮開後轉中火煮約1個小時
12、將煮好的蓮藕撈出切片;
13、撒上些許幹桂花後澆上蜂蜜即可。
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