桂花鱸魚怎麼做好吃

1、準備好用料：桂花鱸魚1條；輔料：姜10克，葱15克；調料：食鹽3克，生抽15克，植物油30克，胡椒粉2克。

2、新鮮桂花魚，去掉內臟，洗淨備用；姜去皮，洗淨，剁碎；葱去根，洗淨，剁碎。

3、用鹽、白胡椒粉，塗勻魚身；然後用碎姜沫鋪勻魚身。

4、把魚連碟放進已經把水燒開的鍋裏，隔水蒸13分鐘。

5、蒸完後倒掉碟裏的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽（即醬油，可以使用蒸魚豉油），再然往魚身上均勻地鋪上葱碎。

6、另起一個鍋，大火，往鍋裏放少許油，燒至油出白煙，把油淋在魚身上，當發出滋滋聲的時候，即可食用。